ひもの大嶋屋 > ひものへのこだわり


福岡から全国のみなさまへ

おかげ様で、皆様にご愛顧いただき、
創業六十余年。
ご来店いただき誠にありがとうございます。

「安全で、本当に美味しく、安心して食べる」
「ひもの」の本当の美味しさを知っていただきたい。
そんな想いを込めて、一つ一つ、無添加のひものを手作業にこだわり、
造り続けてまいりました。

安心して良いものを口にして欲しい・気を抜かず手を抜かず・・・職人が心をこめて一つ一つの魚にこめた手作業の細やかさ、食感・香り・味覚を楽しんでいただきたい。そして、喜ばれるお客様の声が聞きたい、だから私たちは手作りにこだわり続けます。

お客様の声

先日アジをいただきました。

魚の味が凝縮されていて、とっても美味しかったです!
また機会がありましたら注文させていただきます。

大阪府 T 様

新鮮で美味しかったです。

「本物!」と思える干物だと思いました。
また購入したいと思います。

神奈川県 I 様

子どもも大喜び!

3歳の子が、今までなかなか魚を食べなかったのですが、
つぼ鯛は美味しそうにパクパクよく食べました!

福岡県 H 様

母にも喜んでもらえました。

うちの母が魚が好きなことから、お魚を送りたいと探しておりました。
丁度、そんな時に御社のお店を見つけ、購入を決めた次第です。
おかげで母にも大変喜んでもらえました。
伝票に丁寧で心のこもった一言を頂き、どうしてもお礼をと思いメールをさせて頂きました。
有難うございました。機会がありましたら、また購入させていただきたいと思っております。

山梨県 T 様

手作りひものが美味しいわけ

体にやさしい
安心の無添加、無着色で塩加減は甘塩です。
お子様からご年配の方まで美味しくお召し上がりいただけます。
栄養価が抜群
天日干しだから旨み成分が凝縮されています。
お手軽調理
忙しいあなたにぴったり!焼くだけで美味しいご飯のおかず、
酒の肴が出来上がります。
長期保存OK
真空包装だから、そのまま冷凍庫で長期保存(約一ヶ月)できます。
ストックがあれば、食べたい時、急な来客時、
ちょっと一品足りない時に便利です!
魚にこだわる

魚にこだわる

主に玄界灘など九州各地で捕れた新鮮な魚を
朝、市場より仕入れています。
国内外を問わず、上質な魚を熟練の職人の目で確かめて
厳選し買付けたものを、ひものにしています。

手開きにこだわる

手開きにこだわる

機械は一切使わず、職人の手作業にこだわっています。
一つ一つ、職人が手作業で行うことで、
素材そのものの味が際立ち、
皆様の食卓に極上の「ひもの」が並ぶことができます。

塩にこだわる

塩にこだわる

ひもの造りに欠かせないのが「塩」です。
メキシコやオーストラリアのきれいな海水を
二年以上もの歳月をかけ、風と太陽熱で
自然乾燥し結晶化させ、ミネラルにこだわった原料に、
超電磁波処理技術を駆使して作り出した
最高級の「塩」を使用しております。
この塩を使用することにより、生臭みがなく、
素材の旨みを引き出し、美味しいひものができます。
脂の酸化を防止する作用もあります。

タレにこだわる

タレにこだわる

みりん干しは当店秘伝のタレに2~3日間漬け込み、
天日干しにします。
国内一流メーカーの醤油、みりん、三温糖、酒、塩に
当店オリジナルの黒砂糖を加えることにより、
ひものにミネラルがより豊富に含まれ、
風味豊かでまろやかな仕上がりになります。
甘すぎることなく、ご飯のおかずにも最適です。
もちろん着色料やつや出しの水あめなどの
「添加物」は一切使用しておりません

天日干しにこだわる

天日干しにこだわる

天日網に、一枚一枚丁寧に魚を並べて、天日干しにします。
天日干しにすることで、タンパク質やミネラルが
魚にぎゅ~っと凝縮され、自然の風味豊かな
美味しいひものができます。
魚の種類、大きさ、太陽の照り具合、温度や湿度など
様々な条件が重なり味を左右します。
一つ一つの魚にあった条件を熟練の職人が考慮して
干し上げる時間を決めることで、
一つ一つの美味しいひものに仕上げていきます。

笹の葉入りの包装にこだわる

笹の葉入りの包装にこだわる

安心して、美味しくお召し上がり
頂けますように、当店の「ひもの」は、
料理用の笹の葉を敷いて真空包装しております。
笹には、殺菌、防腐、消臭などの
効果がある成分が含まれております。
その為に、食品の保存にも効果があります。
昔から生活の知恵として、食中毒予防や
保存に使われてきたようです。

配送方法とお届けまでの日数について

配送はでお届けいたします。

配送方法とお届けまでの日数について

■配達時間帯と指定配達について
商品の性質上、お届けまでに少々お時間頂を頂くことがございます。
また、配送時間帯については以下のご指定が可能です。
配送時間帯 配送指定可能日につきましては、商品によって異なりますため、個別に対応させていただいております。お急ぎの場合はご相談下さい。
配送時間帯

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■メール便について

メール便は郵便受けへのお届けとなりますため、必ず注意事項をご確認下さい。

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■お届け日数マップ

お届け日数マップ

ギフト包装について

熨斗・イベントシール・メッセージカードに対応しております。
商品ページの「ギフト指定」と「のし」あり、なし、からご指定下さい。
メッセージカードは商品をカートに入れた後にご記入頂けます。

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プライバシーポリシー

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

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ご返金について

  • 生鮮食品につき、到着後は直ちに開封し、内容をご確認下さい。
    万一発送中の破損、ご注文と違う商品が届いた場合は2日以内にご連絡の上、弊社に送料着払いにてご返送お願いします。
    弊社が責任を持って速やかに対処させて頂きます。
    (かかった諸経費などは弊社が負担いたします)
    2日以上経ってからのお問い合せにはご対応致しかねます。
  • 商品の品質上、お客様のご都合でのご返品はお断りさせて頂いております。あらかじめご了承ください。
  • 万が一返金で対応させていただくこととなった場合は、返品商品の到着確認後、2日以内にお客様指定の口座に振込にて対応いたします。

【連絡先】
 ひもの大嶋屋
 電話番号:0944-54-6665(10:00〜18:00)
 メールアドレス:info@oshimaya.net
 返送先住所:福岡県大牟田市草木1122-1-5
 担当者:大嶋 小百合

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お支払方法

商品代引き、銀行振込、郵便振替、各種クレジットカード(Paypal、クロネコwebコレクト)、後払いがご利用頂けます。

お支払方法

※クロネコwebコレクトは現在設定中のためまだ使用できません。設定完了次第使用可能となります。
※Paypalでのクレジットカード決済がご利用頂けます。

※お客様のご利用状態等によっては、他の決済手段に変更いただく場合がございます。
※ご注文の際にお客様の本人確認(電話確認等)をお願いする場合もございます。

代引手数料料金表
商品価格合計 代引手数料
〜9,999円 324円(税込)
10,000〜29,999円 432円(税込)
30,000円〜 648円(税込)

※お支払い総額はメールにてお伝えいたします。

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店舗情報

店舗名:ひもの大嶋屋
店舗住所:福岡県大牟田市草木1122-1-5

■営業時間帯について
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

10:00〜18:00
※お休みは営業カレンダーをご覧ください。
メールのご返信は、翌営業日となります。

お電話・FAX注文もお気軽にどうぞ! TEL:0944-54-6665/FAX:0944-54-6665

メールでのお問合せはこちら info@oshimaya.net

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